Banquetes à inglesa
Catering, em inglês, quer dizer “providenciar comida e entretenimento”, mas pode também ser o nome do setor do seu novo emprego

por Paula Góes (setembro/2005)

Uma das opções para quem procura emprego em Londres é a área de “catering”. Em Londres, centenas de agências especializadas em recrutar pessoas para trabalhar como garçons e barmans estão sempre procurando novos trabalhadores para dar conta do recado, ou seja, para atuar em eventos, festas e banquetes.

Ao se cadastrar em uma agência, normalmente você passa por uma entrevista e, em alguns casos, um rápido treinamento para aprender a lidar com tipos diferentes de talheres, copos e pratos que você vai se deparar pela frente. O trabalho é, basicamente, de servir refeições e bebidas nas mesas, mas você pode ser escalado também para preparar as mesas em si, antes da festa, ou arrumar a bagunça que fica no final. Quase sempre ainda dá para tirar uma casquinha do banquete no final da festa, mas claro que nunca durante o expediente!

Parece divertido para você? Pois saiba que trabalhar do outro lado da bandeja pode acabar em desastre se por um rápido momento você se desconcentra um pouco e perde o equilíbrio do o que está carregando. A repórter que vos escreve, por sinal, já foi quase banida da agência que trabalhava por causa de trapalhadas com bandejas, que sempre insistiam em cair no vestido da pessoa que estava lá para ser servida. Mas tendo boa vontade e sempre um sorriso mais simpático que o amarelo de sempre, tudo acaba bem em caso de acidentes (que sempre acontecem!).

Portanto, esse trabalho é recomendável para pessoas não muito desastradas. É preciso ter também um bom entedimento de Inglês, já que eles esperam que você compreenda muito bem as regras a seguir em cada festa, que sempre diferem umas das outras. Mas não entre em desespero se não entender nada do “briefing”, como sempre trabalha junto gente das mais diferentes nacionalidades, não é muito difícil encontrar alguém para ajudar. No final das contas, todos estão no mesmo barco, e, trabalhando como parte de um time, a ajuda é mútua. Se lidar com o público não é com você ou se o seu inglês está só arranhando, não desanime! Algumas agências empregam gente para trabalhar na cozinha, montando os pratos, lavando a louça ou ajudando na preparação da festa e dos quitutes.

Para conseguir um emprego desses, se cadastre nas maiores agências de catering, já que, quanto maior, mais festas esperam para ser cobertas e, consequentemente, mais vagas de trabalho aparecem. E a boa notícia é que uma vez cadastrado numa agência, você pode ser chamado a qualquer momento para servir em uma festa ou até ser convidado para uma posição fixa trabalhando para algum dos clientes dela.

A Blue Arrow, por exemplo, tem cerca de 200 escritórios espalhados por todo o Reino Unido, sendo cinco dos quais especializados em catering em Londres, e está sempre recrutando gente nova. Outra agência famosa é a Admiral Group, que tem boa atuação em Londres. O salário é pago por hora trabalhada, normalmente uma semana depois do serviço feito, e o valor varia de agência para agência, e é sempre maior que o mínimo pago por aí afora.

Mais:

www.bluearrow.co.uk | www.admiralgroup.com/